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我们这边三月三家家户户都煎这藠头蛋饼,我也不知道啥节。。
用料
藠头叶煎蛋的做法
将猪肉剁碎,加入盐,油,十三香酱油,蚝油抓匀
将藠头叶切碎,,加入到抓匀的猪肉里搅拌好
拿出一个碗,装入适量肉泥,打一颗蛋进去,搅拌均匀。锅里水干下油,将肉酱倒进锅里煎,成型翻面继续煎,煎熟出锅。
以此类推将肉酱煎完,要是煎不熟可以蒸一下,藠头叶熟透才能吃。