用料
| 牛杂 | 一斤 |
| 杭椒 | 七八个 |
| 芹菜 | 三根 |
| 葱，生姜，蒜 | 适量 |
| 生抽，老抽，耗油，胡椒粉，盐 | 适量克 |
爆炒牛杂的做法
买的现成的牛杂，先焯水再放高压锅里煮半个多小时，倒出来收汁
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下葱姜蒜爆香
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下牛杂，放生抽老抽蚝油，胡椒粉，盐，(老抽少放一点，放多黑)
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下蔬菜爆炒，少放点水防沾
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出锅，十足的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜啊！
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小贴士
爆炒牛杂的做法和图解 好吃的爆炒牛杂家常做法
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