香辣凤爪烹饪方法，正宗的香辣凤爪怎么做

香辣凤爪 不仅美味而且满满的胶原蛋白，越吃越美呢！又香又辣又Q弹 吃的乐趣就在啃到那一点点皮和肉的瞬间😄。再开罐啤酒和喜欢的人一起干杯，哈哈小幸福就是这么简单！

用料  

香辣凤爪的做法  

1. 准备好所有食材。
   把鸡爪指甲剪干净，洗净 。从中间切开一份为二的泡在清水中两个小时中途换几次水 目的是去血水去腥，腌制的时候更加入味。
   将处理干净的鸡爪加入奥尔良腌料，喜欢吃辣的再根据自己口味加入辣椒面，料酒 混合 按摩抓至均匀让鸡爪更好的入味。入冰箱冷藏一夜或者四个小时。
   把空气锅的底部铺满 葱 姜 蒜 再把鸡爪铺在葱姜蒜上面，多余的腌料汁也倒去鸡爪上。

2. 盖上锅盖，大火加热三分钟转小火加热40分钟。中途20分钟把鸡爪翻拌一下，仍然盖上锅盖小火慢焗。放心这锅不会糊底，完全可以做别的事去了。
   

3. 香喷喷 原汁原味 满满胶原蛋白的凤爪就做好了。下酒好菜，越啃越香。我喜欢Q弹的口感。如果你喜欢脱骨的软糯口感，时间再加长10分钟。
   全程不用加一滴水和一滴油。这锅就是这么牛！

4. 忍不住尝下。非常入味 蒜香扑鼻 。

5. 装盘 撒上葱花。来杯啤酒就完美了😄！

小贴士

鸡爪的指甲要剪掉。把鸡爪从中间剖开一分为二。这样可以去腥处理的更干净，也可以更好的入味。这里奥尔良腌料不用加水调匀，直接加入鸡爪里抓匀，鸡爪不用沥干水分 自带水份啦。
腌制时间要足够才会更好吃。
没有空气锅焗也可以用电饭煲做。