新手入门湘菜姜辣鸡爪，软糯入味好吃到爆！
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 料酒 | 一勺 |
| 姜 | 一块 |
| 白酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 辣椒酱 | 一勺 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 小米辣 | 6个 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 白糖 | 一勺 |
| 蒸鱼豉油 | 一勺 |
| 香醋 | 一勺 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 一把 |
姜辣凤爪的做法
鸡爪切块冷水下锅
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第2张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第2张")
加料酒焯水
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第3张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第3张")
锅中热油，多放一些姜片
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第4张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第4张")
加鸡爪炒出香味
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第5张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第5张")
一勺白酒去腥
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第6张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第6张")
适量盐，2勺生抽，半勺老抽，一勺辣椒酱
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第7张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第7张")
拌匀后出锅装盘
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第8张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第8张")
上锅蒸15分钟
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第9张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第9张")
热油放大蒜
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第10张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第10张")
小米辣，干辣椒
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第11张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第11张")
一勺白糖，一勺蒸鱼豉油，一勺香醋
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第12张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第12张")
加调味料翻炒均匀入味~
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第13张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第13张")
出锅撒熟白芝麻 葱花~
![姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第14张]( "姜辣凤爪的做法图解 姜辣凤爪的做法步骤 第14张")
