雪域蓝莓芝士蛋糕的做法步骤,雪域蓝莓芝士蛋糕怎么做最好吃

最近爱上了这种方方正正的芝士蛋糕，切成小小方块，与朋友一起分享，美味无负担，很好的下午茶小点心，你也快来试试吧

用料  

雪域蓝莓芝士蛋糕的做法  

1. 奥利奥饼干屑加入融化的黄油拌匀

2. 将1的混合物倒入蛋糕模铺匀，用擀面杖的一头压平实，放入冰箱冷冻层

3. 鸡蛋蛋黄蛋白分离备用。奶油奶酪加白砂糖、蛋黄用打蛋器搅打至无颗粒

4. 分次将淡奶油加入3中，搅打均匀

5. 4中加入过筛的低粉，搅拌均匀

6. 蛋白分三次加入白砂糖打发至出现小弯角的湿性发泡即可

7. 将蛋白倒入芝士糊从下往上翻拌均匀，避免蛋白消泡

8. 取出冻着的蛋糕模，将7的混合物倒入蛋糕模刮平整。活底模要再蛋糕模外包上锡纸。水浴法放入160度已预热的烤箱，大约50-60分钟

9. 淡奶油加糖打发

10. 等蛋糕彻底冷却后抹上奶油裱花

11. 蓝莓、果酱装饰一下，撒少许白巧克力屑