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汉堡胚一次发酵法的做法步骤,汉堡胚一次发酵法怎么做最好吃

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汉堡胚一次发酵法的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋面粉 250克
25克
鸡蛋 1个
4克
牛奶 125克
酵母 4克
黄油 20克

汉堡胚一次发酵法的做法  

  1. 将除黄油以外的所有材料混合

  2. 面团揉至光滑加入黄油揉至出膜

  3. 将面团分91克左右一个,分5个表面喷点水放上芝麻,按压一下,醒发一个小时至两倍大,上火175,下火170,烤13分钟左右!

小贴士

烤箱不同注意如果表面颜色太重要调一下上火!如果用烤箱发酵在下边放一碗水避免表面太干!一时想不起来还有什么问题,有问题可以留言问我!

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