不喜欢在菜花里放肉，素版炒出来特别好吃
辣辣的配米饭真是下饭啊
用料
| 散式菜花 | 一个 |
| 干辣椒 | 喜欢辣可以多放，不喜少放 |
| 葱 | |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐 | |
| 酱油 |
素版干锅花菜的做法
泡菜花，最少半小时，因为农药特别多
洗净把菜花弄成小朵，根部把外面的皮削去，切小段，这个特别进味一定要留着，控干水份备用
葱花切好，姜切片，蒜切末，辣椒放整的就好![素版干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "素版干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中倒油热后放葱花、姜炒香，下菜花翻炒几下盖锅盖焗1-2分钟，看菜花多少而定，我这比较多
![素版干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "素版干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
看到花的部分焦焦的放辣椒和蒜末，翻炒均匀
继续盖锅盖，不时翻看一下![素版干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "素版干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
因为它没有用热水焯，所以要多炒一会，这个的口感就是脆的，觉得可以了放酱油翻炒均匀
![素版干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "素版干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅前放盐，真是香味扑鼻呀
![素版干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "素版干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
