茄汁焖牛腩的做法和图解 好吃的茄汁焖牛腩家常做法

一个人生活
要上班
要养毛崽
要打理花院子
还要跟朋友虚度时光
各种约茶约咖约酒
约饭约电影约郊游
在家三餐
擅长的都是快手速食
牛腩这种费时大菜
不夸张
一年都做不到一回
这次申请到慕意番茄酱试用
特地买了牛腩回来
让炒菜机大施身手一展厨艺
我打打下手拍拍照
哈哈 跟毛崽崽一起
大快朵颐

用料  

茄汁焖牛腩的做法  

1. 买了一大块牛腩
   可能得有一斤半或更多吧
   切大块过沸水撇去浮沫
   用筷子夹着一块块涮干净
   装沥水篮沥水
   

2. 西红柿用了四个
   切大块
   我觉得不需要去皮

3. 这块牛腩比较瘦
   我在锅底浇了些橄榄油
   考虑到毛崽崽要一起吃
   料酒香料葱蒜这些都没放
   不过姜片总是需要的点的
   牛腩放底层
   番茄放上面
   

4. 撒上适量盐白糖
   挤大约100g番茄酱
   

5. 添加了1200ml水

6. 选择酱焖牛模式
   需要耗时100分钟

7. 炒菜机最大的好处
   就是不会噗锅
   可以安心去做其他的事情

8. 最后十几分钟
   是收汁阶段

9. 揭开锅盖看看
   是这个样子

10. 结束后的样子

11. 为了拍照
    加了一小捧薄荷叶子点缀
    也为取个香气吧
    不喜欢的可以换葱花
    

12. 牛腩焖得很耙软
    茄汁的味道也很浓郁
    和牛肉真是相得益彰
    

13. 成功✌️