家常MOS的陈皮琥珀核桃做法，MOS的陈皮琥珀核桃食谱与做法

为MOS 做的特别琥珀核桃，少甜清香

用料  

MOS的陈皮琥珀核桃的做法  

1. 核桃洗干净后，放入滚水中煮1分钟，然后用冷水冲洗，淋干
   这样核桃熟了3层，涩味去除了

2. 锅内放入适量黄油，放入核桃慢慢炒香，放入1-2勺蜂蜜边扮边炒均匀

3. 放上烤盘，入烤箱烤15-20分钟，前面5分钟200度，后面的温度低点，主要是把水分烤出来，烤的稍微焦点会更香，全屏自己喜好

4. 烤核桃的同时开始煮糖水，真没算具体多少水多少糖，全屏自己感觉，可以找其他配方，但我喜欢糖少点不是那么甜
   煮的同时放入陈皮，陈皮很解腻很香，核桃吃多了也不觉得油腻
   不过不要放太多，这次放太多了，陈皮吸了很多糖包

5. 气泡有变化后转小火慢慢煮，火大了会控制不好，如果想黏黏的可以熬稀点，喜欢外面脆的需要熬浓点，标准是用筷子粘点放冷水里，糖变怎么样出来的效果就基本差不多
   
   重点来了 核桃必须烤干 并且凉够，至少表面一定要变冷，这样核桃的口感才脆

6. 糖浆烧好了，放入核桃快速翻炒，一定要快，建议用大点的锅子，同时放入芝麻
   
   随性想起还放了点金桔皮，结果金桔皮的水分把原本的糖浆变粘了，后悔但核桃口感还好还是脆的，糖份比较低

7. 没有标准的配方，随性往往会带来很多惊喜，就像生活
   
   做喜欢的，不管会有什么味道都是一种独有的，最重要的是和你爱的人享受生活的每一刻