紫薯月饼（蒸）的做法步骤,紫薯月饼（蒸）怎么做最好吃

蒸的月饼，好吃不上火！

用料  

紫薯月饼（蒸）的做法  

1. 饼馅先提前准备，饼模是50克的，馅心每个20克，我这次包的是奶黄馅

2. 紫薯去皮

3. 切块入锅蒸熟

4. 蒸好后捣碎趁热加入糖、糯米粉、面粉，和开水，然后借助盛饭勺子把它们翻拌均匀

5. 然后加入20克油，戴上一次性手套（防粘）揉均

6. 揉成光滑柔软的面团

7. 取面团30克揉圆

8. 然后压扁，包入馅心

9. 包好后滚一下干粉，压饼的时候防粘，用饼模压出形状

10. 然后水煮开上锅蒸8分钟，刚蒸好的时候很软，稍放凉了来吃口感更好

11. 好吃不上火。

小贴士

1.要用开水来揉面，这样面团才会有韧性。
3.多了的话可以冷冻保存，吃的时候再拿来蒸。