简约版冰皮月饼的做法步骤,简约版冰皮月饼怎么做最好吃

懒得自己弄粉跟馅料，都是上网买现成的。

用料  

简约版冰皮月饼的做法  

1. 冰皮粉跟水混合搅拌，揉五分钟至没有粉粒状。

2. 白油分两次加入步骤1的粉团，每次揉四分钟，至白油充分被粉团吸收并表面光滑，然后用保鲜膜包好静置30min.

3. 30min后将粉团平均两份，其中一份加上抹茶粉充分混合搅匀（如果只要表面白色的可以忽略）混合均匀后其中一团就是抹茶绿色啦。

4. 我做的是50g月饼，采用皮馅1:1。所以大粉团分成两份后再分每份25g的小粉团。

5. 将小粉团揉圆，中间按下去出现凹，然后将每份25g的馅料放进去，粉团包好馅料。

6. 压花时磨具用色拉油（如果无用橄榄油也行，反正没有大味道的油都行）擦上薄薄一层，方便脱模。

7. 压花后喜欢包装的包装，不需要的就用保鲜盒之类的装好放冰箱3小时左右即可。