买到了新鲜的生蚝肉,第一反应就是烤来吃。
用料
生蚝 | 500g |
蒜蓉 | 三头大蒜 |
酱油 | 适量 |
香茅(可省) | 两至三根 |
小米椒 | 适量 |
烤生蚝肉的做法
生蚝肉洗净。在烧开的热水中过一道,捞出沥干水分。
大蒜切成蒜末,香茅切段,辣椒切段。
热锅,倒入油,油烧热后关火,倒入蒜末,香茅段,辣椒段,炒至蒜末变色即可。
烧盘铺上锡纸,放入沥干水的蚝肉,蚝肉上铺上炒好的蒜末等,淋上适量酱油。
烤箱200度预热,预热好后放入蚝肉,中上层烤18至20分钟。
出炉。
小贴士
1.这样做出来的蚝肉会有汁水出来,很鲜。
2.时间一到要马上从烤箱拿出来,要不然蚝肉会有点老。