地中海式香料烤鱼的做法步骤,地中海式香料烤鱼怎么做最好吃

这是无意从一本书上看到的做法，试过之后味道果然和想象的一样清香美味，大爱！

用料  

地中海式香料烤鱼的做法  

1. 1.烤箱预热200°C。
   
   2.鲈鱼洗净擦干，两面各划三刀，在鱼身均匀的抹约一大勺橄榄油，撒上盐和胡椒，尤其在划痕处可多撒一些，以便入味。
   
   3.将蒜片塞进鱼肚与切缝里，新鲜香草和柠檬片也塞一些入肚，剩余备用。准备好的鱼放入冰箱冷藏。
   
   4.马铃薯不用去皮，洗净切成5毫米薄片，然后放入锅里加冷水没过，水煮开转小火再煮五分钟，直到半熟。取出用冷水清洗，沥干，放入大碗加盐，胡椒，柠檬碎屑，橄榄油搅拌均匀。
   
   5.烤盘抹上一层橄榄油防止粘粘，马铃薯一片片平铺在烤盘，鱼摆放在马铃薯片上，之前预留的香草和柠檬片也均匀摆放在烤盘中。
   
   6.放烤箱烘烤20～30分钟至鱼身切缝处开裂，鱼肉转白即可。

2. 开吃！

小贴士

如果条件允许，尽量挑粗盐来烤鱼，这样烤出来的鱼焦黄又颗粒分明，不仅有种粗犷的美感，口感也比较脆。（反正我没有这个盐。。。ヽ(ー_ー)ノ）