用我们的口味地中海式的程序
用料
前夹肉六两,土豆一个,洋葱小半个,胡萝卜一小根,香菇三个,山药一节。调味品:生姜,盐,生抽老抽,花椒,胡椒粉,咖哩粉,豆豉。 |
川味地中海式烤肉的做法
用备用的调料将其切好的肉片腌制一小时
垫底的与盖面的配菜――土豆胡萝卜香菇山药洋葱,用一点点盐拌拌
空气炸锅内胆
一百八十度预热五分钟
用錫铂纸折成烤盘,将准备的辅助食材均匀垫底
放上一层肉片
将剩余的辅料食材第二次铺在肉片上
再上一层肉片
然后盖上一层锡铂纸,以防水汽蒸发。烤上十五分钟,整理一下
继续烤十五分钟,即可。
小贴士
调味品的搭配以个人喜好随意;土豆可换成西兰花等等,因为土豆易变成泥。不用油的,且肉质尤其是夹层中的肉片。