家常日食记版普罗旺斯炖蔬菜做法，日食记版普罗旺斯炖蔬菜食谱与做法

日食记最近的作业，不爱吃蔬菜的我也非常爱，手残党切蔬菜真是要命。但好吃是真的好吃，下次还要做。这个季节买不到黄节瓜了 颜色只能不讲究了。虽然用料多，我只能说很值得。

这个量其实不小 没有圆烤盘就方的代替了味道一样的啦。

菜谱版权所有肯定是日食记，毕竟照抄的，要继续关注日食记啊

用料  

日食记版普罗旺斯炖蔬菜的做法  

1. 半个洋葱切丝、1个黄彩椒和1个红彩椒分别切段、1个番茄和1根胡萝卜分别切块备用。

2. 切完颜色就很漂亮了，这个是炖菜的底。

3. 倒入橄榄油，先放洋葱和大蒜炒香

4. 放入切丝切块的蔬菜，记得3根百里香要一起放。放一勺盐，3转黑胡椒炒软后放200ml水闷煮。记得不要放太多水，本身蔬菜会出水，不然等会烤箱要烤很久。

5. 然后一统倒入粉碎机/破壁机，打成糊糊。很香了已经。

6. 这里本来忘记拍照了 勉强凑个数。 就是把茄子，西葫芦，番茄，切片，没想到大小不一很难切啊，翻车翻车。

7. 把糊糊倒出来准备放切片的蔬菜，我明显水多了，所以200ml够了。

8. 将蔬菜糊均匀的铺在烤盘底部。将蔬菜片按照不同颜色间隔叠起后盘在烤盘内。在蔬菜上撒上1勺盐、3转黑胡椒，淋上10ml橄榄油。我还洒了欧芹增加香味。

9. 进烤箱，中间层，上下火。预热至150℃的烤箱中烤制20分钟后，转180℃继续烤制20分钟即可。
   
   *如果用空气炸锅相同温度即可，另要在蔬菜上盖一张烘焙油纸以防蔬菜水分流失过多。
   

10. 出品后 大家都赞哦！真的很好吃啊！