用料
| 300克 豬里肌肉，切4片(每片約0.5公分厚)30 克蒜頭，拍扁5克蔓，切片1/2茶匙 黑胡椒粉1/2茶匙白胡椒粉 | |
| 1/4茶匙肉桂粉1/4茶匙五香粉20克糖50克醬油50克 米酒30克地瓜粉油，少許 |
香酥排骨，幸福便当菜的做法
1 用刀將里脊肉的白色筋膜切斷，再使用肉捶將肉的纖維拍鬆，肉片的面積會稍微變大，厚度會變薄(約0.3公分)，放入保鮮盒備用。
2 將蒜頭、姜、黑胡椒粉、白胡椒粉、肉桂粉、五香粉、糖、醬油和米酒放入主鍋，以5分/100℃/速度1烹煮，稍微放涼後，倒入裝有豬里脊肉的保鮮盒，放入冰箱冷藏清約8小時或隔夜。
3 將烤箱預熱至200℃。
4 將腌制過的豬里脊肉兩面薄薄沾上地瓜
粉，輕拍肉片去除多餘的粉料，放入鋪有烘焙紙的烤盤上，在肉片上噴上少許油，放入烤箱以200℃烤10分鐘，翻面再烤15分鐘，即可享用。![香酥排骨，幸福便当菜的做法步骤图 第2张]( "香酥排骨，幸福便当菜的做法步骤图 第2张")
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![香酥排骨，幸福便当菜的做法步骤图 第3张]( "香酥排骨，幸福便当菜的做法步骤图 第3张")
