自己做的肉松安全,外面做的不知啥肉来滴!我滴肉用的汤渣肉,我们常常煲汤的肉都不吃扔了多可惜!肉松可以当零食,配粥,做三文治,面包等等,这是一个简易版的毛绒绒肉松
用料
瘦肉(后臀更美味哦) | 适量 |
酱油,盐,油,糖 | 少于 |
超级毛绒绒肉松的做法
把肉放进汤里一起煲,既可以享受鲜美的汤又可以做肉松,棒棒滴!如果汤煲的时间不长请切片!
把肉沥干,用保鲜袋装起来用重物把肉敲散,随后用叉子把肉分散(注意:尽量再用手撕碎)
锅内加入少许油形成一层油膜,用纸巾将多余油去除,中小火翻炒,加入盐糖酱油炒至金黄色(肉变得很干)
凉些后放入料理机,毛绒绒肉松出炉!装入密封袋即可!
小贴士
肉撕的尽量碎,否则炒的时候很难把肉内水分去除,做出来的肉松将湿湿的!