状元糕的做法和图解 好吃的状元糕家常做法

这是家乡的一道美食，小时候是节日的时候妈妈从市场上买来吃，可作为主食或零食，口感略干，米粉自然的香味让你回味无穷

用料  

状元糕的做法  

1. 粳米和糯米混合，加水，不要一次性加完，粉混合湿润即可，手搓均匀。

2. 湿润后的混合粉过筛，中间铺层红糖

3. 最后一层薄薄的海苔收尾，上蒸屉蒸20分钟，关火闷5分钟，用牙签轻松插进即可。

4. 完成出锅开吃

小贴士

这是我用6寸蛋糕模做的，如果想糕软糯些，可以增加糯米的比例，这是家乡原始配料，自己还可以改成加蔓越梅、坚果等。