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用料
翻身面筋元宝状的做法
食材:肉末。面筋。肉末加料酒,盐,鸡精,姜末,葱末搅匀
面筋用剪刀小心剪开二半
用50度的温水倒了面筋,再把水倒掉,为了面筋软和些
把面筋翻个身,内在外,外在内,再把肉酿进面筋内封口。包得像元宝形状即可
面筋排好洒上少许盐
放蒸锅蒸二十分钟。可直接吃也可放汤里吃