鲜肉小粽子的做法和图解 好吃的鲜肉小粽子家常做法

说到嘉兴就想到五芳斋粽子，其实家里自制的粽子更美味

用料  

鲜肉小粽子的做法  

1. 五花肉切成块状，用葱揉搓，让肉更香，加入各种调料（生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、料酒、姜）拌匀，在冰箱中冷藏一夜，使其更入味

2. 在米中放入若干糖，几克真说不上来，因为糯米不放糖会有些苦味，适量就行，放生抽若干，老抽调色少一点，如图的颜色即可，倒入色拉油

3. 开始裹粽子吧！两张粽叶重叠，注意破洞的粽叶尽量叠在里层，先卷一个小三角，然后铺上一层糯米，放入一大块肉，一定要大，这也是好吃的关键，如图还可以再放一块，哈哈哈哈哈，再放入糯米把肉完全盖住，包好，两边收口，用绳子绑起来打个结，搞定

4. 如图所示，完成

5. 不同馅料可以用不同的绳子哦，你也可以选择火腿，排骨，蛋黄咸肉，各种肉

6. 粽子放在大电饭锅中，加水，注意要浸没粽子，煮啊煮，煮啊煮，观察水有没有煮干，适当的时候要加水，继续煮，一般三个小时就能完全熟啦，吃一口，太香太好吃了