家常日式炒面（MASA）做法，日式炒面（MASA）食谱与做法

MASA老师版的日式炒面
和一般的酱油炒面有些不同
主要角色应该是猪排酱
对步骤进行了一些概括
具体内容可以参考MASA老师在B站发的视频
因为材料不足所以没有完全按照MASA的配方做
不过最后出来的炒面还是非常美味
快手又好吃的一道炒面料理嘻嘻嘻

用料  

日式炒面（MASA）的做法  

1. 第一步 准备蔬菜和肉类。                                   猪肉切薄片（可以先冷冻后切，猪肉可以用培根或是火腿代替，只要是你喜欢的肉类大概都是OK的）                                                        胡萝卜切丝 洋葱切片 脆包菜切片

2. 第二步 制作日式炒面调味酱汁。                        猪排酱可以用牛排酱替代（我没有在超市买到猪排酱就用了排骨酱 所以有种路边摊的香气还是挺美味的...）                                           清酒我用了味淋代替 柴鱼片没有所以没放

3. 第三步 面条先放锅里煎一下（要加点油） 煎出焦黄色（这一步是为了让炒面更有“炒”的香气）然后盛出待用

4. 第四步 热锅 煎肉（我用的五花肉所以煎了一会儿等油出来 如果你用的肉油比较少可以放点油再煎）撒点盐和黑胡椒 等到肉出现焦黄色（美拉德反应）就可以加蔬菜

5. 第五步 加入蔬菜翻炒 先加洋葱和胡萝卜翻炒 等洋葱炒至透明 再加入包菜翻炒

6. 第六步 加入面条翻炒 然后加入炒面调味汁 继续翻炒 转大火 翻炒至调味汁收干 等面条有焦香味即可出锅