家常肥牛饭（自调酱料）保姆级教程做法，肥牛饭（自调酱料）保姆级教程食谱与做法

在家懒得动手做大菜时的简易家常餐，二十分钟搞定。

用料  

肥牛饭（自调酱料）保姆级教程的做法  

1. 制备肥牛及蔬菜：
   肥牛（按个人口味准备，我这是一个人的，准备了100g）水开后煮三十秒捞出备用；
   水中放入10g盐等水开，西兰花煮一分钟捞出，并用凉水过水，口感会更好。

2. 酱料碗用量可以用带刻度的量勺无脑调制。

3. 酱料碗制作：生抽15ml，老抽10ml，蚝油10ml，料酒10ml，白糖10ml，盐10ml，淀粉15ml，随后加入150ml的水搅拌均匀。
   这里是一个成年北方男人的量，人多了请酌量加倍。

4. 半个洋葱切成条形。

5. 热锅加入适量食用油中火将洋葱炒断生（一分钟），随后加入肥牛。

6. 倒入酱料汁快速翻炒30秒，只要肥牛染上色即可关火。

7. 米饭盖上肥牛及蔬菜，最后倒入锅内剩余的汤汁。（这里照片忘记汤汁了）

小贴士

1，米饭开蒸煮模式后制备即可，可以同时完工。

2，调料碗的水不能少，最后的料汁用来浇米饭口味绝绝子。