家常凉拌鸡胸肉丝（减脂健身早午餐）做法，凉拌鸡胸肉丝（减脂健身早午餐）食谱与做法

鸡胸肉是健身减脂路上的好帮手，富含高蛋白质，水煮未免口感太柴，太痛苦，为此改良一下～美味又好吃！

用料  

凉拌鸡胸肉丝（减脂健身早午餐）的做法  

1. 锅内冷水，放入葱段2段、姜2片、料酒2勺，放入洗净的鸡胸肉，大火水沸腾后关小火再煮5-10分钟。

2. 大火水沸腾后关小火再煮5-10分钟，筷子插入熟了捞出

3. 捞出放入盘中裹上保鲜膜放凉

4. 黄瓜洗净刨丝，因为爱吃黄瓜所以用了一大根黄瓜。

5. 金针菇洗净放入开水中烫熟，因为家里还有金针菇所以放了一小把，捞出放凉（夏天可以放冷水过一下）

6. 在准备黄瓜丝和金针菇的时候鸡胸肉也凉了，用手锤松或者有专门的锤子更好，只要把鸡胸肉锤松就行，方便拉丝，把三丝放在一起，在碗里加入2小勺橄榄油、一大勺生抽、2大勺醋、1小勺味达美、1小勺蚝油、少量白糖搅拌均匀（个人喜欢酸酸的所以多加了醋，如果觉得不够味可以少放食盐）

7. 把调好的汁放入三丝中，搅拌均匀，蹬蹬～美味又富含蛋白质的凉拌鸡胸肉出锅啦～

小贴士

材料用量根据个人情况酌情使用，我这个够两人份，调料可以少放点，之前我都是醋加味达美就可以了，更减脂，这次丰富了一下