咱家的腊味都是经过了一定时间的制作,自己砍得柏树枝烟熏,不是速成品,所以才风味十足,口味正宗👍
用料
新鲜土猪肉 | 根据自己所需量而定 |
香料 | 根据自己口味调制 |
自制柏树枝烟熏腊肠的做法
可能没有哪个卖香肠的可以像我们一样
用最好的新鲜土猪后腿肉和前夹肉做八瘦二肥的口感是最佳
将所需要的香料混合
把香料加入切好的猪肉中
香料和猪肉混合均匀入味
调好的猪肉准备灌肠衣
灌腊肠
将灌好的腊肠先风干水分
风干水分的腊肠准备柏树枝烟熏
烟熏好的腊肠
腊肠切好分好真空包装发货
一斤一包装
做好的烟熏麻辣腊肠
腊肠蒸熟或者水煮切片即可食用
小贴士
自家养的吃玉米红薯长大的猪做的腊肠
每年只做三个月
回头客很多