鱿鱼是一种特别常见的海鲜类食物，它不仅营养比较丰富，并且口感也是特别鲜美的，鱿鱼中含有大量的蛋白质以及钙物质和铁物质，并且鱿鱼中还有硒、锰等多种抗氧化物质，人们食用以后可以滋阴养胃也能补虚润肤，鱿鱼这种食材中除了大量的蛋白质以外还有多种氨基酸存在，这种物质可以清除人体血液中的胆固醇，能降血脂，预防动脉硬化。
用料
| 甜椒 | 2个 |
| 鲜鱿鱼 | 2只 |
| 姜 | 3片 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 指天椒 | 1个 |
家常菜~甜椒炒鲜鱿的做法
甜椒切块，鲜鱿鱼让摊主切花，水开白灼捞出
![家常菜~甜椒炒鲜鱿的做法步骤图 第2张]( "家常菜~甜椒炒鲜鱿的做法步骤图 第2张")
葱切断，指天椒切圈
![家常菜~甜椒炒鲜鱿的做法步骤图 第3张]( "家常菜~甜椒炒鲜鱿的做法步骤图 第3张")
锅下油小火爆香蒜头，待蒜金黄色调大火下入甜椒翻炒
![家常菜~甜椒炒鲜鱿的做法步骤图 第4张]( "家常菜~甜椒炒鲜鱿的做法步骤图 第4张")
炒至甜椒断生，加入鲜鱿、葱、指天椒快速翻炒1分钟，加入蚝油、淀粉水、生抽、盐、糖，勾芡，出锅
![家常菜~甜椒炒鲜鱿的做法步骤图 第5张]( "家常菜~甜椒炒鲜鱿的做法步骤图 第5张")
小贴士
不能吃辣的，指天椒在出锅前添加，能吃辣的跟蒜头一起爆香