我小时候每逢过年去堂叔家都会吃到这个菜，等我成家后也潜移默化地学会了，经常有做这个菜给家人吃😄
用料
| 鲜鱿鱼 | 2个 |
| 菜椒 | 2个红绿各一 |
| 生姜 | 4片 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 一丢丢 |
菜椒鲜鱿的做法
先洗菜椒切成三角形，鲜鱿去皮洗干净
![菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第2张]( "菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第2张")
切成这样，我是用过了鱿鱼的水掉一下水，然后热锅放油爆炒放丢丢盐放丢丢酱油炒均匀起锅放好菜碟上，鲜鱿炒好加上面!
![菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第3张]( "菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第3张")
去了皮的鲜鱿
![菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第4张]( "菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第4张")
剪开，看见中线了吧，中线一定要在中间,下刀从右上角斜刀轻切，在从右下角斜刀轻切!
![菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第5张]( "菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第5张")
然后这样切断看见中线了吧,炒好了成谷花一样好看
![菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第6张]( "菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第6张")
水开鲜鱿下锅水沸点成这样捞起备用,因为爆炒需动作快没拍照，热锅下点油先放姜片再放鲜鱿，炒三四秒放蚝油，放酱油炒均匀起锅!
![菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第7张]( "菜椒鲜鱿的做法步骤图，菜椒鲜鱿怎么做好吃 第7张")
小贴士
主要撑握切花😃