家常健康又美味的上海罗宋汤做法，健康又美味的上海罗宋汤食谱与做法

牛肉红肠味道鲜美，蔬菜底料十足营养丰富，妈妈暖胃爱心❤汤。
传统的罗宋汤一定要放红肠哦~
汤底就用牛腩来熬制啦~！

用料  

健康又美味的上海罗宋汤的做法  

1. 全部蔬菜食材切块，备好

2. 牛腩提前一晚解冻后，洗净，与葱段姜片一同入冷水锅，把血沫倒掉，用温水冲洗干净牛腩。
   另起锅，加足够水，大火煮开转小火，炖2小时。

3. 黄油热锅，放入洋葱块煸炒
   这一步很重要: 需要把洋葱香味炒出，注意不要干锅。
   倒入汤底。

4. 少许油快速翻炒备好的蔬菜

5. 将蔬菜倒入汤底搅拌均匀，依旧小火炖煮。

6. 10g黄油入锅，煸炒番茄块，出汁后，加入番茄沙司，搅拌均匀，
   这一步很重要，加热翻炒沙司，可以帮助汤底提色，但避免大火，番茄红素容易被破坏。

7. 倒入汤底红肠段

8. 加入炒好的番茄汁，搅拌均匀

9. 非常重要的一步: 炒油面。
   黄油10g,面粉30g,按照1:3的比例，快速翻炒至面粉发黄，黄油裹住面粉，即可加入汤底，增加粘稠度。
   继续熬10分钟。

10. 出锅前，放盐，胡椒粉，少许淡奶油

11. 美味香浓正宗的上海罗宋汤出锅啦！