.这个配方是原味的如果要其他味道可以适当加点,之后我也会出
.曲奇不酥最主要的原因就是黄油没有打发到位
.有问题大家可以在评论区讨论哦(=^▽^=)
.这个配方是我从学校学的口感真的很好
用料
无盐黄油 | 162克 |
糖粉 | 165克 |
低筋面粉(根据吸水性调整) | 490-500克 |
色拉油 | 165克 |
水(牛奶) | 125(130)克 |
盐(有盐黄油不用加) | 2克 |
曲奇(超酥原味)的做法
室温软化黄油
加入糖粉盐打成白黄色
缓慢加入色拉油,边加边搅拌
最后筛入低粉搅拌均匀
挤花两圈半(这是之前在家做的)烤箱预热175度15+5分钟(根据自己烤箱烤)
晾凉后尽情享用吧(其他口味以后慢慢更)
小贴士
1.搅拌容器要干净
2.黄油一定要打发这样才酥
3.挤的时候大小一致