用料
鸡蛋3个 | |
低粉70-80g | |
黄油10g | |
牛奶40g | |
芝士2片 45g | |
糖50g | |
盐1/2 | |
葱5g |
葱切碎,芝士片撕碎与牛奶,黄油,盐,奶锅加热至融化
鸡蛋加糖打发至滴落不容易消失
筛粉翻拌均匀,再加入融化的芝士液,葱,彻底翻拌均匀
水开后中火18分钟
小贴士
可以用烤箱烤,我试过用175度大概烤15分钟,里面放芝士碎出炉吃味道更好
但是蒸的味道更浓郁
70g粉吃起来很软很轻盈,80g相对饱腹一点,都试过,不会失败的哈~
一共是八个小蛋糕的量
芝士液加入蛋液的时候如果不怎么流动再加热一下
可以在打蛋的时候同时融化芝士液