简易版炸黄花烹饪方法,正宗的简易版炸黄花怎么做

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简易版炸黄花的做法图解 简易版炸黄花的做法步骤

炸黄花的厨子走了
余生的黄花鱼只能自己炸了

用料  

黄花鱼 若干条
面粉 若干克
淀粉 若干勺
若干克

简易版炸黄花的做法  

  1. 黄花鱼洗净
    加盐腌制
    (可以根据自己口味加葱 姜 花椒 料
    放冰箱冷藏四个小时左右
    待用

    简易版炸黄花的做法图解 简易版炸黄花的做法步骤 第2张
  2. 面粉 淀粉2:1
    慢慢加入水搅成面糊
    加胡椒粉
    稀稠程度看个人喜欢
    稀则挂糊少
    稠则挂糊多

    简易版炸黄花的做法图解 简易版炸黄花的做法步骤 第3张
  3. 鱼放入面糊中
    包裹全身

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  4. 油加热至180℃左右
    放入黄花鱼
    炸至两面发黄
    根据鱼大小掌握好时间

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  5. 鱼捞出控油
    完全冷却

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  6. 起锅热油
    油温至二百度以上
    放入冷却好的黄花鱼
    十秒后迅速捞出控油

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  7. 装盘享用

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