家常皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼做法,皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼食谱与做法

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皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼的做法步骤图

用料  

青花鱼 1条
5克
柠檬 1个
(我用的米酒) 3勺

皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼的做法  

  1. 青花鱼解冻擦干水分。

    皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼的做法步骤图 第2张
  2. 鱼身用刀划一下,这种鱼鳞片很小
    腌制环节:盐(涂匀)+白酒(清酒最好)+柠檬片腌制30分钟,如果时间很充足联系2小时或冰箱冷藏一晚,味道更佳。

    注意: 白酒不要用白葡萄酒,我用的是直接做金钱肚剩的米酒,味道也不错。

    皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼的做法步骤图 第3张
  3. 我用的米酒。

    皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼的做法步骤图 第4张
  4. 锡纸底部擦油,这一步很重要哦❤️。
    要不烤完的鱼会沾在底部摘不下来。

    皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼的做法步骤图 第5张
  5. 腌制后,鱼身切竖刀纹or十字刀纹,放在刷好油的锡纸上,鱼表面也涂上油。空气炸锅200度20分钟。我这个是空气炸锅烤箱一体机。

    皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼的做法步骤图 第6张
  6. 挤上柠檬汁🍋出锅~

    皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼的做法步骤图 第7张
  7. 表皮酥脆,肉质汁水丰富,鱼肉鲜美❤️

    皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼的做法步骤图 第8张
  8. 今日食❤️

    皮脆肉鲜美❤️烤青花鱼的做法步骤图 第9张
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