谁说晚餐一定要吃饭?土豆,芋头,红薯,淮山等含淀粉高的食物都可以当饭吃哦
用料
土豆 | 300克 |
藜麦 | 30克 |
洋葱 | 适量 |
干罗勒碎 | 适量 |
亚麻籽油 | 一汤羹 |
海盐 | 适量 |
烤藜麦土豆泥的做法
土豆洗净去皮蒸熟,捣泥。这种火锅漏勺简直就是捣泥神器,一分钟就可以全部捣成均匀细腻的泥
藜麦用水泡20分钟,用适量水煮熟,约15分钟左右,滤去多余水份
洋葱切碎,和藜麦一起加入土豆泥中,撒上干罗勒和海盐
最后加入亚麻籽油,拌匀后入烤箱下层200℃,15分钟即可
小贴士
1,如果不想烤,可以把洋葱炒熟再拌入土豆泥里,一样很美味
2,藜麦泡20分钟后会开始发芽,营养价值也更高。我的做法等水烧开后再加入泡好洗净的藜麦,小火煮5分钟就关火,盖上盖子焖10分钟以上,水不多的话,刚好全部吸收,不用再过滤