家常软糯可口的西米紫薯水晶糕做法，软糯可口的西米紫薯水晶糕食谱与做法

用料  

软糯可口的西米紫薯水晶糕的做法  

1. 准备好相关材料，紫薯上火蒸熟。

2. 将西米磨成粉。我用的料理机，绞肉功能，磨细之后过筛再继续磨，前后经历了5次。🙄

3. 紫薯剥皮以后用叉子捣碎，加入牛奶搅拌均匀备用。

4. 白糖和温水搅拌均匀，倒入西米粉中。一定要少量多次，不然放太多水，那又得重新磨粉了。

5. 把西米团弄成剂子，然后用擀面杖压平。有点硬的剂子，不知道是不是我水没放够。

6. 将紫薯包入，然后用月饼膜压成型，此时还是蛮好看的。🤣

7. 水开后，上锅中火蒸20分钟，关火后别拿出来，放着焖5分钟。看所包的大小，视情况延长缩短蒸的时间。（忽略我左下丑丑那个，剂子不够大。🤣🤣）

8. 出锅，就是软糯可口的西米紫薯糕啦。真的好吃，又不太甜。

小贴士

西米粉一定要磨细，不然会不好看的哦。