时间：约35-45分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料
| 紫薯（带皮） | 400g |
| 炼乳 | 40g |
| 糯米粉 | 40g |
| 牛奶 | 40g |
| 糯米 | 100g |
水晶紫薯糯米球的做法
熟紫薯压成泥，加入炼乳，搅拌均匀。然后分成两份。一份留着揉成大约15g一个的紫薯球当馅。
![水晶紫薯糯米球的做法图解 做法步骤 第2张]( "水晶紫薯糯米球的做法图解 做法步骤 第2张")
在剩下的紫薯泥里加上糯米粉，拌匀，然后分两次加入牛奶，拌匀。揉成20g左右的球，当糯米皮。
![水晶紫薯糯米球的做法图解 做法步骤 第3张]( "水晶紫薯糯米球的做法图解 做法步骤 第3张")
把糯米皮捏成一片，包上一球紫薯馅，揉圆。然后在泡过沥干的糯米里滚一圈，一边滚一边压，让糯米粒嵌进皮里。
![水晶紫薯糯米球的做法图解 做法步骤 第4张]( "水晶紫薯糯米球的做法图解 做法步骤 第4张")
滚好的糯米球放在涂了油的盘子里。蒸锅沸腾之后放入盘子，中火蒸30分钟就好。
![水晶紫薯糯米球的做法图解 做法步骤 第5张]( "水晶紫薯糯米球的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载