用料
香菜叶 | |
土豆 | |
芹菜叶 | |
罗勒叶 | |
芝士碎,奶油 | |
意大利黑醋,黑胡椒,盐 | |
青菜芯 | |
胡萝卜 | |
大蒜 | |
葱段 |
夏日的土豆塔的做法
土豆削皮,切小块,水煮到熟软,用叉子弄成泥
土豆泥里面调入盐,奶油
土豆切小块,锅里放油煎到焦黄
芝士碎用烤箱200度烤到金黄
胡萝卜煮成泥,加入橄榄油慢炒出来的大蒜末,盐
青菜芯焯水,葱段用盐水煮一下,泡冰水保持翠绿色
组装
小贴士
其实,只要基于土豆泥用定型器弄好后,湿润度可以承重的话,上面的东西可以自行组合。比如小番茄,芦笋,豆芽等等,基本上这是走小清新路线的夏日菜,或者,配上红肉也不错。