日式凉拌卷心菜的做法步骤,日式凉拌卷心菜怎么做最好吃

卷心菜 也称甘蓝（Brassica oleracea L.）：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物。除了色氨酸，甘蓝还含有丰富的矿物质与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力。
甘蓝，起源于地中海沿岸，先我国各地都有栽培。它富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用。食之可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器。

用料  

日式凉拌卷心菜的做法  

1. 卷心菜洗净，切成图的细丝，我的丝切的还是有点大 不均匀

2. 加入砂糖，蛋黄酱，白醋，稍微拌一拌。放置30分钟左右

3. 卷心菜变塌后，加入胡椒粉 ，盐即可。

4. 吃不完的话建议装保鲜盒中，放入冰箱冷藏。冷藏后的味道更佳哦

小贴士

适合夏天吃的一道清爽的凉拌菜。