家常二种口味网红土豆鸡蛋饼（升级版）做法，二种口味网红土豆鸡蛋饼（升级版）食谱与做法

抖音上看到个土豆鸡蛋饼，操作简单方便，稍微调整了用料，很受家人欢迎！

用料  

二种口味网红土豆鸡蛋饼（升级版）的做法  

1. 土豆洗净去皮

2. 擦成丝，如果马上做可以不用洗去淀粉

3. 我第二天早上起来要做，就冲洗掉淀粉后浸水里，早上起来沥干就能用，节省时间嘛！

4. 这是冷冻的青豆胡萝卜玉米，焯水后备用

5. 土豆丝可以放点盐五香粉椒盐粉什么的，放自己喜欢的调料，我照顾小朋友就放了这几种调料，拌匀

6. 热锅冷油，油不用多，放入土豆丝铺匀锅底，全程中小火。

7. 煎至土豆丝差不多熟了，放入青豆胡萝卜玉米粒，我还放了自制肉松，也可以是火腿粒培根什么的

8. 然后我们要用到漏勺，最好是一个个洞洞的那种，我家暂时只有这种。

9. 取一个鸡蛋打在漏勺上，鸡蛋自己滑下去，很均匀，熟了会黄白分明很漂亮

10. 趁鸡蛋还没凝固洒些芝麻

11. 盖上锅盖焖一会，出锅

12. 第二种是洒过五香粉什么的后放点番茄酱，然后再放青豆粒肉松什么的，喜欢吃啥放啥

13. 打好鸡蛋后发现番茄酱放少了，又在上面加了点番茄酱，盖上锅盖焖至鸡蛋熟后即可出锅

14. 这个是番茄酱味的土豆鸡蛋饼，更受小朋友欢迎！

小贴士

土豆丝擦好马上做饼可以不用洗去淀粉，因为我要过夜第二天用才洗去淀粉浸水里的
玉米粒肉松什么的可以看家里有材料放