我的日常主食要么是粗粮米饭,
要么就是各类面食。
可是英国的面食选择少还贵,
便宜又好吃的意面是最常买的了。
煮意面其实也不麻烦,
但学习生活繁忙想偷懒,
连每餐饭煮面的十分钟都想省略,
于是利用意面久煮不烂的特点,
扔进高压锅就不用管它了,
不用看着火候调大火小火的,
五分钟搞定一大锅,省心又简单。
这是很适合我自己的囤粮大法,
每周末做一次准备好Pre-Meal,
煮好后分装在小饭盒子里,
每顿饭吃一份刚刚好。
担心隔夜饭不好吃不健康的请绕过。
用料
意面 | 起码500克以上 |
煮面水 | 大量 |
盐 | 一点点 |
植物油 | 一点点 |
英国留学吃什么? Pre-Meal囤主食! 五分钟高压锅批量煮意面的做法
意面形状千千万,先说最普通的直条意面speghantti,因为它太长了不能直接放进高压锅里,先烧开一大锅水把面条放进去。
我的高压锅是5L,经多次尝试,每次煮750克直条意面是九成满,正好我常买的品牌一包500克,就每次放一包半足足750克。赶时间软化面条,直接上手往锅里怼😏
面条入水后就软化弯曲了。
这时候把面和开水一起倒入高压锅内胆,水量约为面条1.5倍即高出水面约小指深。
注意这个水量仅针对我煮面的情况,
请根据自己的高压锅和意面用量调整。
更新,不用另一口锅先烧水软化面条了。
直接把长意面对折一分为二,
放入高压锅内胆,再加入烧开的热水,水里加一点油,避免面条粘连。
加一点盐,面条更劲道。
然后赶紧盖上盖子开始煮面。我的九阳最短的鱼程序只有五分钟,
煮意面刚刚好。五分钟后开盖, 水还沸腾着咕噜冒泡泡,
用筷子翻动一下,继续关盖子焖一会。等几分钟再开盖,水分全部都被吸收了。
可以倒入一点油翻拌下,就可以开吃了。煮其它形状就更简单了,
不管是贝壳螺旋蝴蝶还是通心粉,
干意面放进高压锅,再加入开水,
再加入适量盐和油,关盖子开始煮,
五分钟后开盖搅拌均匀再盖盖子焖一下,
熟的刚刚好的意面有嚼劲又不烂芯。
盛到碗里拌着酱汁浇头就可以趁热吃了,
也可以和蔬菜肉类什么的锅里炒炒再吃。
我这一次性煮了巨大一锅意面,
就会分装在小饭盒子里放入冷冻室,
吃的时候不用提前解冻,
直接微波炉高火三分钟就好了,
我是觉得挺方便的说。