家常小满养生汤「五指毛桃炖乌鸡」行气祛湿、既补阴又补阳！做法，小满养生汤「五指毛桃炖乌鸡」行气祛湿、既补阴又补阳！食谱与做法

五月入夏，天气炎热。加上小满后，开始步入多雨季节，民谚云：“小满江河满”。养生要注意防湿，尤其是南方地区，广东进入龙舟水时期。

我们的皮肤腠理大开，体内的阳气往外跑，跑到体表上。这个时候，体内的阳气变得虚少，五脏六腑包括脾胃容易虚冷，所以，炎炎夏季反而要注重给体内保“温”。少食生冷、冻饮，油腻食物，免伤脾胃！

汤中材料都是性温，可以驱寒暖胃，很适合在夏季用来温补阳气，又能祛湿！

用料  

小满养生汤「五指毛桃炖乌鸡」行气祛湿、既补阴又补阳！的做法  

1. 朋友寄来野生五指毛桃，正合时令，太新鲜了，还没有晒干哈！

2. 称50克，用刷子洗干净上面的泥，放入炖盅。

3. 我买的是老乌鸡，分八份，放冷冻，夏天入汤的肉份量应该相对减少，脾胃较弱的时候避免生腻积食。

4. 乌鸡解冻后飞水

5. 将乌鸡、蜜枣、姜片一起放入炖盅，加入温水炖90分钟。

6. 红枣去核切小块备用。红枣选用若羌灰枣，若羌红枣是唯一树上吊干的红枣，特点皮薄，皮特别皱，枣油柔润、肉质棉密，肉厚核细的特点，方为红枣中极品！

7. 红枣糖分较高，如果没有添加防腐的容易变质，变质后有股酒味，肉色变深，购买及使用时要注意。

8. 由于旧式炖盅，炖了一90分钟后，窝里的水蒸掉2/3，要加满热水，水足炖出来的汤才好喝呀！新款的很方便，不会把炖的水蒸发掉，免掉这步骤哈！

9. 此时打开窝盖，把枸杞、红枣加进去，盖上窝盖，继续炖30分钟即可。

10. 打开，一股椰香味扑鼻而来！满满的食欲嘻！

11. 加盐调味！

12. 盛汤喝😋

小贴士

五指毛桃又名南黄芪或者土黄芪，是岭南常用中药材，也是药食同源之一食材。其功效行气解郁，强骨舒筋、化痰祛湿、促进消化、消炎抗菌、提高免疫力、清肝利胆！

乌鸡～滋阴补血，增强免疫力！

蜜枣～补中气、健脾气、补血、养神宁心、润肺去燥、排毒清肠！

红枣～健脾和胃、补益气血！

枸杞～扶正固本、滋阴补肾、益气安神、生精补髓、强身健体、延缓衰老！