家常黄油芦笋虾球 <302小厨房>做法，黄油芦笋虾球 <302小厨房>食谱与做法

用黄油做出来的芦笋虾仁喷香扑鼻！

用料  

黄油芦笋虾球 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 虾仁开背去除虾线

3. 加入盐、料酒腌渍15min

4. 芦笋斜刀切段备用

5. 锅底加入黄油，小火融化后加入蒜粒慢慢煎香

6. 与此同时烧一锅水焯虾仁，水沸后放入虾仁（焯水的目的是为了减少炒制时出汤）

7. 焯水10秒钟即可捞出

8. 直接转移到炒锅中大火翻炒激发香气

9. 然后加入芦笋杆翻炒至断生

10. 最后加入芦笋头简单翻炒两下即可出锅~~

11. 芦笋、虾都是很容易熟的，一定不要炒老了！

小贴士

1，虾可以焯水也可以不焯水，不焯水汤汁会稍微多一些；

2，芦笋建议把根部的老皮削掉一些，会嫩一些。