酸辣蛏子的做法和图解 好吃的酸辣蛏子家常做法

夏天的蛏子特别肥美，白白嫩嫩的，炒上一盘酸辣口味的，开胃爽口～

用料  

酸辣蛏子的做法  

1. 蛏子洗干净后加入两片姜，放在锅里，不要加水，小火闷，把蛏子里的水闷出来，闷至七分熟。

2. 把壳剥掉，只留蛏子肉，吃起来更爽哦～

3. 辅料切好，青椒切断，蒜辣椒生姜剁好

4. 锅烧热，先加入干辣椒和大蒜，炒香之后加入青椒，然后加入陈醋，白糖，生抽，黄酒，炒出糖醋味。

5. 再加入蛏子肉，继续炒，炒至辣椒熟，再加入部分生大蒜，再炒片刻。

6. 出锅。。整只吃～口感嫩滑，酸辣口味好吃到感人～