家常年夜饭桌上比不可少的硬菜 酱味炖牛肉做法，年夜饭桌上比不可少的硬菜 酱味炖牛肉食谱与做法

这是个上桌次次都光盘的一道菜！老人孩子都吃的了的一个百搭菜，香而不腻，
Q 弹嫩滑有嚼劲 ，我家聚餐  男人喝酒
孩子下饭桌上从没少过它！年夜饭你上手做一次保准谁吃谁夸！说不定红包都能多领仨！🐮🐮🐮🐮

用料  

年夜饭桌上比不可少的硬菜 酱味炖牛肉的做法  

1. 牛肉先用冷水泡去血水，在凉水煮开把肉捞出过滤掉浮沫残渣

2. 葱  切段 姜切片 蒜拍扁

3. 料包装好捆扎好

4. 辅料备齐

5. 冰糖

6. 把酱料先放入肉汤搅拌均匀，在放入牛肉
   然后放入葱姜蒜

7. 敞锅大火烧开加入白酒料酒继续敞锅煮
   煮至肉上色筷子可扎透改小火炖60分钟
   至熟烂入味

8. 酱香浓郁 Q弹香嫩的酱味牛肉就出锅了
   年夜饭切盘下酒  ，煮面炖汤轻松出彩！

9. 牛肉炖好，顺道吃个牛肉面，真正的大颗粒 来上一大碗，简直不要太美味！太满足了。

小贴士

一定要先将酱豆腐  面酱豆瓣酱都要搅拌均，提前放入肉汤内在放牛肉，牛肉一定要用冷水泡几遍去净血水，可以减少土腥味，牛肉冷水下锅去浮沫，然后再将牛肉捞出去，过滤掉汤内残渣，再放调料开始大火炖，这样出来的汤更香浓，吃牛肉面  或者乱炖才够味！！