家常自制♥Q弹超好吃肉丸子做法，自制♥Q弹超好吃肉丸子食谱与做法

丸子是我家常备的存货，平时做汤，煮面，涮火锅🔥都少不了，每次做一大盒冷冻起来，做饭随手丢几颗特别方便。这样做的丸子Q弹 嫩滑 超好吃😋，比外面卖的健康安全卫生。

用料  

自制♥Q弹超好吃肉丸子的做法  

1. 准备好材料

2. 猪肉洗净切块料理机打碎

3. 加姜片打碎

4. 加所有其它材料一起打成肉泥，一定要打成泥

5. 冰箱冷藏1小时左右 方便入味，也方便挤丸子

6. 锅里加水，保持60度左右，用手抓一把肉泥，用户口整理成圆形挤出，用勺子舀入锅中

7. 保持小火一直到所有丸子挤入，开中火煮开至丸子浮起一分钟

8. 捞出过凉开水后控干水分密封冷冻保存，随吃随取

9. Q弹爽滑，平时煮面，做汤，刷火锅，怎么吃都好吃吃，重要的是自己做的干净卫生，吃着放心安全♥

小贴士

✅猪肉搅打尽量细腻，搅打成肉泥，木薯淀粉可以用玉米淀粉代替
✅做好的肉泥是粘稠的糊状做出的丸子细腻Q弹
✅冷藏可以让调料更入味，肉泥收缩方便挤丸子
✅挤丸子可以用小勺蘸水一起操作
✅挤丸子的时候开最小火，锅里水不冒泡，要不丸子一下锅就散了