今天睡过了头,6点半才醒🤭……匆促上阵,半小时内做好了便当和早餐,还好有惊无险😰
今日菜单:青椒塞肉,盐焗鸡,芝麻拌小松菜,玉子烧,最后从排骨汤里捞了两个海带结。
白米饭+海苔鲑鱼拌饭素,橘子,大麦茶。
用料
青椒 | 3个 |
肉末 | 50克 |
鸡大腿 | 1只 |
鸡蛋 | 2个 |
小松菜 | 3棵 |
海带结 | 2个 |
高中生的午餐便当-青椒塞肉/盐焗鸡的做法
先做“玉子烧”。今天没时间翻花样了,就做了原味的。
青椒塞肉,就是最常见的做法。
两面都煎好以后倒入料酒、酱油、糖、生姜末和少许白胡椒粉,简单烧1-2分钟即可。
1)盐焗鸡是昨晚临睡前做好,放凉备用的。早上就切了一下。
2)凉拌小松菜。
开水里加一勺盐和半勺橄榄油,放入小松菜汆烫1分钟左右,捞出放冰水里过凉,捞出用厨房纸巾吸干水分,切成段,再挤干水分。熟芝麻放入研磨钵内磨成粉,放入小松菜,撒少许盐、糖、白胡椒粉、一小勺酱油、一小勺麻油,拌匀即可。
装饭盒。先装饭,再依次装入青椒塞肉,小松菜,盐焗鸡,玉子烧、海带结。最后在米饭上撒一些拌饭素,今日便当完成。