昨天做了满满一烤盘的客家咸猪肉。小盆友见了当即就表态:“明天的便当只要这个肉,再炒个卷心菜就够了。”😂
今日菜单:客家咸猪肉、椒盐虾球、清炒圆白菜,大麦饭。
用料
猪五花肉 | 200g |
大虾仁 | 100克 |
圆白菜 | 1/4棵 |
鸡蛋 | 1个 |
高中生午餐便当—客家咸猪肉的做法
具体做法;
1)猪五花肉切成1.5-2cm厚的条,盐、蒜泥、姜末、酱油、料酒、黑胡椒粉(多一些好吃)、五香粉(没有也可以)、一小勺糖,混匀了做成腌料,抹在五花肉上,用手抓揉一会儿,然后把肉铺平放入密封袋,冰箱里密封冷藏2-3天就好(看肉的厚度)。
2)腌好了直接拿出来,放入预热好的烤箱,230度,烤17-18分钟后翻面再烤5分钟,完成。
或者先在平底锅把肉块煎至四面金黄,再入烤箱230度烤15分钟即可。
椒盐炸虾球
炝炒圆白菜
卤蛋
装饭盒。最先装大麦饭,然后在米饭上面依次装入咸猪肉、虾球、圆白菜、卤蛋、小番茄。完成。