家常高中生的午餐便当-炸鸡便当做法，高中生的午餐便当-炸鸡便当食谱与做法

日本中小学生午餐便当的人气排名，常年位居第一的就是炸鸡块（鳥の唐揚げ），其次是汉堡牛肉饼，然后是肉丸。家里的小盆友也没能例外。
天热，懒得动脑筋了，省心省力还讨小盆友欢喜，今天就做个最基本款的“炸鸡块便当”吧。
炸鸡块、炸紫菜山药条（大和芋の磯辺揚げ)、蟹肉棒鸡蛋卷，蒟蒻海藻蔬菜色拉、三色竹轮鱼卷，西兰花。

用料  

高中生的午餐便当-炸鸡便当的做法  

1. 炸鸡块。一千个家庭估计就有一千个炸鸡的配方。我是懒人型。
   前一天晚上先把鸡腿肉腌一下，加盐、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉、葱姜水、料酒抓匀，然后打一个鸡蛋，几勺低筋面粉和生粉（一半一半即可），再次抓拌均匀，放入密封盒内，放冰箱存放。
   第二天早上直接拿出来炸一下就好了，特别简单。
   先用160度左右的低温炸至表面出现浅色的金黄，然后捞出，将油温升至180度以上的高温，复炸半分钟至一分钟即可。

2. 1）海藻色拉：泡开的即食海澡，加色拉用的蟹肉棒，煮过的小肉肠和西兰花，浇上意式色拉汁拌匀即可。
   2）三色鱼卷：竹轮鱼卷里分别塞入黄瓜条、小肉肠、萝卜苗（色拉用的），然后在中间斜着对半切开即可。

3. 炸紫菜山药条：山药裹上生粉，中间卷上一条1.5cm宽的海苔，沾点水将海苔封口出粘牢，放入油锅，油热后转中火，170-180度油温，炸至表面微黄即可。
   白米饭上撒一些干紫苏粉，中间放一粒日本梅干，防暑解腻。

小贴士

这个色拉我特意多加了一些白醋，有点酸的，主要是防止腐坏。
天热，如果单位里没有冰箱的话，其实非常不建议带这些色拉类的菜品。