这是10个翅根的量、如果换成大鸡腿或者鸡翅、酌情增减调料哦
用料
鸡翅根 | 10个 |
生姜片 | 4片 |
蒜片 | 1把(5-6个) |
盐 | 1茶匙 |
白胡椒粉 | 1.5茶匙 |
勺(炒菜大勺) | |
料酒 | 大半勺 |
生抽 | 大半勺 |
蚝油 | 大半勺 |
老抽 | 半勺 |
蜂蜜 | 大半勺 |
蜜汁翅根的做法
翅根加盐浸泡去血水、清洗干净后用牙签扎些小孔方便入味
在翅根里放:
姜片 4片
蒜片 1把(5-6个)
盐 1茶匙
白胡椒粉 1.5茶匙
勺(炒菜勺大小)
料酒 大半勺
生抽 大半勺
蚝油 大半勺
老抽 半勺
蜂蜜 大半勺抓匀放冰箱腌制2个小时、我每次前一天晚上放冰箱、第二天拿出来做
翅根放入锅中、大火烧开转小火慢炖20分钟(把腌制的调料也一起放入、不用加水)
20分钟后开大火收汁即可、可以撒上点白芝麻装饰
小贴士
1.冰箱拿出来可以直接放电饭锅按煮饭键、但是电饭锅收不了汁、得在炒锅中收个汁
2.翅根可以换成鸡翅、鸡翅正反面要划个刀