奶香紫薯水晶粽的步骤做法及图解

糯米粽吃了不消化？
让水晶粽治愈你的粽子情节~
水晶透明，少女心满满，这才是仙女的粽子~

用料  

奶香紫薯水晶粽的做法  

1. 将紫薯蒸熟

2. 剥去外皮

3. 切块

4. 紫薯加入炼乳，放入美的破壁机里搅打细腻

5. 用手搓成球状

6. 加入300克高麦芽糖浆，50克水，小火加热直至糖浆沸腾

7. 将100克水晶粉兑入100克水，均匀搅拌，再倒入糖浆里，将混合后的糖浆蒸熟，蒸30分钟

8. 把紫薯球放进水晶糕里，再放入粽叶，用传统的包粽子方法。

9. 草绳缠在外面包紧

10. 放进冰箱冷藏3小时，完成