家常手撕鸡（家庭版好吃）做法，手撕鸡（家庭版好吃）食谱与做法

不喜欢吃鸡肉的我，遇到了广东的她。
来一波手撕鸡+米饭🍚
骨头都不剩的那种手撕鸡

手撕鸡用鸡腿，鸡肉+鸡筋+鸡皮~那口感

用料  

手撕鸡（家庭版好吃）的做法  

1. 鸡腿处理：每个鸡腿正反面用刀划透（易熟）
   1,洗干净冷水下锅
   2,加入料酒2/3勺，八角1/2个，香叶1个
   3,大火煮开，调中火共计煮15-20分钟
   4,出锅下冷水把鸡腿完全冷却
   5,手撕鸡

2. 一定按照我的步骤走呦~懒人最简方案
   1,蒜~拍~切碎，葱切小段，姜切碎，小米椒切小段，香菜切断，
   2,准备两个碗，一个碗加入1/2勺辣椒粉+少量盐，另一个碗先啥也不放
   3,起锅烧油，油冒烟后关火，
   一勺淋入辣椒粉的碗里，用筷子搅拌一下（辣椒油）
   锅里剩的油，开火倒蒜碎、葱白部分，姜碎进锅里，炒香关火，倒入另一个碗里条件（调料油）轻微炒一下就好
   4,调料油碗里加入2勺生抽+2勺耗油+一丢丢糖+香菜段+小米辣段+葱叶段搅拌一下

3. 最后一部
   把调料油倒入手已经撕的鸡里，淋入适合自己辣度的辣椒油
   美美的配上米饭和女友/老婆/左右手，享受美味吧

小贴士

女友下午上班不能吃蒜，所以把蒜过了一下油，这样也很香，也可以把配料都放在碗里，淋辣椒油的时候一起淋出来，这样的生味很足很美味。
不要加盐了哦，耗油和生抽都咸
糖就一小小点就好，掌握不好可以不放那种量
好快动手吧，
鸡腿就买市场里那种冰冻的就行，土豪随意（＃－.－）