朋友通宵xn爆肝论文,眼看胜si利xian在gao望ji,可怜巴巴地跟我预约好明天的午饭想吃番茄,沙沙的出汁的那种
想吃肥牛,不腥不老的那种
→_→我还能怎么办呢,当然是放下手上的论文出门给她买菜
15分钟快速搞定酸甜可口、不腥不臭不老的番茄肥牛
用料
肥牛 | 一小把 |
金针菇 | 半把 |
西红柿 | 3个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
番茄酱 | 少许 |
寿司米醋/柠檬汁 | 3-5勺 |
火锅面 | 一个 |
金针菇番茄肥牛——英国留学生轻松做的做法
金针菇切去根部,洗净掰散,放入开水中烫熟
蒜蓉下入油锅炒香,加入切好的西红柿块,用中火稍微炖出汁,让番茄有比较烂,比较沙的口感。
将烫好的金针菇盛出,并倒出一部分煮金针菇的水。
用剩下的半小锅水烫牛肉卷,牛肉卷熟的很快,可以一边炖番茄,一边用另一个灶头烫牛肉卷
英国这里的肉都比较腥,牛肉卷烫完有很多浮沫。
懒人不想撇浮沫,直接用筷子摁住牛肉卷,把表面的汤倒掉
等到锅里基本是清汤了,倒一部分有牛肉味的清汤在刚刚放金针菇的小碗里,把剩下的带着浮沫的牛肉用冷水稍微涮两遍,沥干。炖番茄中根据个人口味加入适量的盐和糖,少许番茄酱,用柠檬汁或寿司米醋提酸,搅拌均匀后炖到这种有点粘稠的感觉,番茄基本上变成了沙沙的质感。
倒入刚刚混合了烫金针菇的水和牛肉汤的水(金针菇和牛肉暂时不放,否则牛肉会老)
放入一块火锅面,甚至不用煮饭了( •̀∀•́ )
自从上大学的时候,第一次在冒菜里吃到了火锅面,我就开始对火锅面爱的深沉等面基本上煮好了,加入牛肉片和金针菇进去稍微搅拌即可出锅
酸酸甜甜,有荤有素还有蘑菇,肚子上的肉肉又多了一点╭(°A°`)╮